silvia 08 October, 2010 Progettazione

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PROGETTA LA TUA CUCINA: CHECKLIST

L’elenco di controllo che vi proponiamo dovrebbe servire come punto di partenza per la progettazione della vostra cucina, in modo da non dimenticare nulla di essenziale ed affrontare i singoli punti in modo mirato insieme al vostro progettista Snaidero.

L’elenco di controllo che vi proponiamo dovrebbe servire come punto di partenza per la progettazione della vostra cucina, in modo da non dimenticare nulla di essenziale ed affrontare i singoli punti in modo mirato insieme al vostro progettista Snaidero.

1. Tenete conto delle vostre esigenze attuali e future in fatto di cucine
   
   Per esperienza sappiamo che una cucina in genere dura circa 20 anni, quindi, quando se ne acquista una nuova, è bene riflettere a fondo sui propri desideri ed esigenze. In fin dei conti la cucina è lo spazio abitativo nel quale si trascorre molto tempo, pertanto dovrebbe essere piacevole abitarvi.
    
   Condizione dello spazio
   Sono informazioni importanti attraverso le quali vengono definite le condizioni di spazio esistenti per la nuova cucina. Determinante non è soltanto la pianta del vano cucina, ma anche le caratteristiche presenti, come ad esempio:

• Presenza dei collegamenti (corrente, acqua, ecc.)
• Dimensioni e altezza del parapetto della finestra 
• Luoghi alternativi per l‘immagazzinaggio in casa
• Posizione del tavolo 
• Superficie della cucina (lunghezza, larghezza, altezza del vano)
  
  Pertanto per il primo discorso diventa importante una pianta il più possibile dettagliata.
  
  Informazioni sull‘ambiente domestico e sulle persone.
  Per essere ben preparati per la progettazione della vostra cucina ideale è importante informare il progettista su: 
   
• Dimensioni del nucleo familiare 
• Abitudini di vita, culinarie e alimentari 
• Abitudini di acquisto
• Funzione della cucina (centro di comunicazione, solo luogo di lavoro, ecc.)
• Accanto a queste informazioni generali, giocano un ruolo importante informazioni quali statura (per ottenere l‘altezza di lavoro ottimale), destro o mancino (importante per l‘esatta disposizione delle aree), gli oggetti da riporre nella cucina.
   

2. Definite le necessità di spazio personali

3. Progettate le aree cucina

Una buona progettazione della cucina inizia con la definizione delle singole aree di lavoro.

SOLUZIONI DISPENSA
Nell’area dispensa vengono riposti i beni di consumo, sia refrigerati che non. Per questo motivo anche il frigorifero ed il freezer sono elementi fissi di quest’area.
STIVAGGIO STOVIGLIE
Quest'area della cucina serve per la conservazione di oggetti di uso quotidiano quali stoviglie, bicchieri e posate.
AREA LAVAGGIO
Oltre al lavello e alla lavastoviglie, in quest'area c'e spazio per i contenitori per i rifiuti, i detergenti e gli utensili per la pulizia.
SOLUZIONI OPERATIVE
L’area preparazione e cottura è la zona di attività principale. Utensili, taglieri, coltelli ma anche spezie e molto altro vanno sistemati in modo ottimale in prossimità della superficie di lavoro.

La disposizione e la suddivisione dovrebbero essere personalizzate in base alle esigenze e alle procedure di lavoro individuali. Grazie all‘esatta disposizione i percorsi di lavoro vengono abbreviati e lo svolgimento delle mansioni alleviate

4. Progettate gli oggetti sui piani ergonomicamente corretti

Anche così si risparmia tempo nei lavori di cucina quotidiani

Oggetti utilizzati spesso: 

• in ripiani estraibili accessibili facilmente e rapidamente direttamente sotto la superficie di lavoro
• nel primo ripiano dei pensili Oggetti di utilizzo poco frequente:
• sopra e sotto quest‘area oggetti di utilizzo raro:
• nel primo ripiano dell‘area dei pensili
• nell‘ultimo ripiano dell‘armadio inferiore

5. Scegliete armadi che sono progettati specificatamente per determinati oggetti

Dispense:

• Pane 
• Caffè, te e cacao
• Conserve 
• Cornflakes 
• Pasta, riso, affini 
• Prodotti pronti 
• Zucchero, farina e semolino
• Alimenti refrigerati (nel frigo o nel freezer)
• Snack

Armadi inferiori con cassetti e ripiani estraibili (Area stivaggio utensili):

• Posate 
• Piatti
• Servizio da caffè
• Bicchieri, bacinelle da dessert
• Tupperware
• Piccoli oggetti Area lavaggio:
• Suddivisione dei rifiuti riciclabili
• Strumenti per la pulizia
• Detergenti
• Detergenti per le stoviglie
• Sacchetti per i rifiuti
• Strofinacci
• Sacchetti della spesa

Mobile d‘angolo (es. Area preparazione):

• Portautensili 
• Utensili da cucina 
• Diversi piccoli elettrodomestici 
• Taglieri 
• Aceto, olio, salse, ecc. 
• Spezie
• Bacinelle 
• Robot da cucina 
• Bilancia 
• Tupperware 

Armadio inferiore con ripiano per le pentole (Area cottura):

• Utensili 
• Padelle
• Coperchi
• Stoviglie speciali da fornello 
• Teglie e griglie 
• Stampi e pellicole per dolci
• Strumenti per impastare e ingredienti 
• Presine
• Libri di cucina 
• Istruzioni per l‘uso

Armadio inferiore con ripiano per le bottiglie (Area cottura): 

• Aceto, olio e salse

6. Rinunciate alle ante per gli armadi inferiori.

Le ante per gli armadi inferiori non sono ideali da un punto di vista ergonomico. Infatti, non offrono una veduta d‘insieme sul contenuto del mobile, costringendo a procedere con fatica alla ricerca di quanto necessario. Per riuscire a raggiungere quello che serve, bisogna chinarsi e in alcuni casi, persino rimuovere parte del contenuto.

Cassetti e ripiani estraibili, al contrario, garantiscono una comoda panoramica e un accesso ottimale.

7. Scegliete elementi ad estrazione totale

L‘estrazione totale, rispetto a quella parziale ha il pregio di consentire l‘estrazione completa del cassetto, o del ripiano interno dal mobile. Questo implica una panoramica completa sul contenuto e un accesso comodo e senza difficoltà.

8. Adeguate le altezze di lavoro alla vostra altezza.

Le altezze di lavoro dovrebbero essere calibrate sulla vostra statura, e non il contrario.

Si dovrebbe adottare la seguente regola: con le braccia piegate ad angolo, la distanza tra i gomiti ed il piano di lavoro deve misurare 10 - 15 cm. 

• postura sana che permette di evitare l‘affaticamento fisico
  
  Tenete presente che le diverse attività richiedono talvolta altezze di lavoro diverse. Non affaticano la schiena ad es.:
• Lavastoviglie e apparecchi a incasso sistemati in alto
• piano di cottura ribassato
  
   

9. Assicuratevi che la vostra cucina preveda una superficie di lavoro sufficiente.
 
Nell‘area „preparazione“ si trova la superficie di lavoro principale della cucina. Quest‘area di lavoro compresa tra lavello e fornelli dovrebbe avere assolutamente dimensioni sufficienti ed essere bene illuminata. Si raccomanda una larghezza minima di 90 cm.

Fonte: Dynamic Space by Blum