silvia 21 October, 2009 Tendenze nell'abitare

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KITCHEN GARDEN: IL TUO ORTO IN CUCINA

Scopri in anteprima il progetto “kitchen garden” presso la fiera di Roma (24 ottobre – 1° novembre)o di Bergamo (13 – 22 Novembre)...

E se Snaidero ti offrisse la possibilità di coltivare nella tua cucina verdure con un contenuto di principi nutrizionali, vitamine, amino acidi essenziali, anti ossidanti, acidi grassi della categoria omega 3 e 6, notevolmente superiore a quello delle verdure reperibili in commercio?

Grazie alla presenza di mensole illuminate da un sistema a luce LED, le cucine Snaidero della serie Orange consentono di coltivare “baby greens” tutto l’anno con estrema facilità. L'elevato valore nutrizionale delle verdure prodotte in casa con la tecnica del kitchen garden deriva dal fatto che esse vengono consumate vive allo stadio poco più che embrionale e non appena si attiva il processo di fotosintesi. Le “baby greens” sono verdure in miniatura che si ottengono in pochi giorni seguendo la guida illustrata riportata in basso e senza l’impiego di fertilizzanti o di fito farmaci di qualsiasi natura. Le sementi usate provengono da coltivazioni biologiche e sono controllate, confezionate e commercializzate da ditte specializzate in conformità alla normativa vigente. Le “baby greens” sono apprezzate per il loro elevato e differenziato contenuto di sostanze nutritive indispensabili per l’uomo, nonché per il loro contenuto di sostanze promotrici di benessere; vanno consumate in modeste quantità preferibilmente crude, condite a piacimento e abbinate ai cibi preferiti.


Ed ecco allora un simpatico orto domestico facile da gestire e bello da vedere. Un progetto in sintonia con la filosofia Orange di attenzione al benessere e alla qualità della vita in casa: ma soprattutto un’iniziativa in cui chiunque, senza grandi abilità può cimentarsi. Gli ingredienti? Delle ciotole in ceramica, delle sementi, e un po’ d’acqua e l’esposizione alla luce led.
Per produrre “baby greens” nel rispetto dei cicli naturali di sviluppo delle piante, infatti, sono sufficienti poche e “divertenti” operazioni:

1. Spargere i semi della verdura prescelta sulla retina posta all’interno della ciotola come indicato nella foto.
2. Versare nella ciotola acqua di rubinetto fino a coprire completamente i semi per attivare la germinazione, poi metterla a riposo sulla mensola della cucina.
3. Dopo circa 24 ore sollevare la retina con i semi e sostituire l’acqua nella ciotola. Questa operazione va ripetuta due volte al giorno per tutta la durata (4-6 giorni) del ciclo naturale di sviluppo delle “baby greens”. Il livello dell’acqua nella ciotola dorante la fase di sviluppo deve corrispondere al piano della retina in modo da non coprire i semi ma lasciarli esposti all’aria per favorirne la germinazione.
4. Dopo 2-3 giorni dalla semina compaiono i primi germogli: da questo momento in poi è necessario illuminare le ciotole per alcune ore al giorno in modo da promuovere il processo di fotosintesi allo scopo di ottenere “baby greens” robuste e di colore verde intenso.
5. La raccolta di diversi tipi di verdure o piante commestibili allo stadio di “baby greens” avviene dopo 4- 6 giorni dalla semina (a 20-25C°) : questo vale per lattuga, cicoria, cavolo, broccolo, rapa, ravanello, rucola, basilico, senape, finocchio,cipolla, fieno greco, soia e girasole. Altre piante commestibili come ad esempio carote, prezzemolo, sedano, silene, valeriana e bietola impiegano più tempo per raggiungere la stadio di “baby greens”.
6. Per raccogliere le “baby greens” si asportano le radici raschiando la retina con un coltello come mostra la foto. Vanno poi lavate e usate a piacimento e secondo i propri gusti alimentari.

Ed allora andate a scoprire il kitchen garden di Orange alle fiere di Bergamo o Roma. E se non vi sarà possibile abbiate pazienza, presto la novità sarà disponibile presso il vostro rivenditore Snaidero di fiducia.

tag: coltivazioni biologiche led orto domestico